Como fazer peixe em conserva em restaurantes

Como fazer peixe em conserva em restaurantes

O peixe em conserva é um prato clássico de Sichuan, apreciado pelo público pelo seu sabor picante e azedo. Nos últimos anos, com o surgimento de plataformas de vídeos curtos, a prática do peixe em conserva também se tornou um tema quente. Este artigo combinará o conteúdo popular da Internet nos últimos 10 dias para apresentar detalhadamente como cozinhar peixe em conserva em nível de hotel e fornecer dados estruturados para referência.

1. Preparação de ingredientes para peixe em conserva

Para fazer peixe em conserva, você precisa preparar os seguintes ingredientes. A dosagem específica pode ser ajustada de acordo com o número de pessoas:

2. Etapas de preparação de peixe em conserva

1.Processamento de carne de peixe: Retire as escamas e os órgãos internos do peixe, lave e corte em rodelas finas. Reserve as espinhas e cabeças dos peixes para uso posterior. Marinar os filés de peixe com vinho de cozinha, sal e amido durante 10 minutos.

2.Prepare ingredientes: Corte o chucrute em rodelas, pique os pimentões em conserva, corte o gengibre, amasse o alho e corte as pimentas secas em rodelas.

3.Base frita: Aqueça o óleo em uma panela, adicione as fatias de gengibre, o alho, os pimentões em conserva, a pimenta malagueta seca e os grãos de pimenta Sichuan e frite até ficar perfumado. Adicione o repolho em conserva e frite até ficar perfumado.

4.Cozinhe sopa de peixe: Coloque as espinhas e as cabeças dos peixes na panela, acrescente uma quantidade adequada de água, leve para ferver em fogo alto, depois leve ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos, retire as espinhas e as cabeças dos peixes.

5.Filetes de peixe cozido: Coloque os filés de peixe marinados na sopa, parta-os levemente com os pauzinhos, cozinhe até os filés de peixe ficarem brancos e desligue imediatamente o fogo.

6.tempero: Adicione sal e essência de frango a gosto de acordo com o gosto pessoal, polvilhe com coentros e sirva.

3. Dicas populares para peixe em conserva

Com base nos tópicos quentes dos últimos 10 dias, aqui estão as dicas para fazer peixe em conserva resumidas pelos internautas:

4. Valor nutricional do peixe em conserva

O peixe em conserva não é apenas delicioso, mas também possui um rico valor nutricional:

5. Resumo

Como prato clássico de Sichuan, o método de preparo do peixe em conserva não é complicado, mas requer atenção aos detalhes para que tenha sabor de restaurante. Por meio dos dados estruturados e das dicas populares deste artigo, acredito que todos podem facilmente preparar deliciosos peixes em conserva em casa. Vá e experimente!