Por que comemos ovos no início do verão? A cultura e a ciência por trás dos costumes tradicionais
O Início do Verão é o sétimo termo solar entre os vinte e quatro termos solares, marcando o início do verão. Em muitas áreas da China, existe o costume de comer ovos no início do verão. Esta tradição tem implicações culturais e base científica. Este artigo combinará os tópicos e conteúdos quentes da Internet nos últimos 10 dias para analisar a origem, distribuição dos costumes e o significado para a saúde de comer ovos no início do verão na perspectiva da ciência moderna.
1. A origem e a lenda de comer ovos no início do verão
O costume de comer ovos no início do verão remonta às antigas sociedades agrícolas. Os antigos acreditavam que os ovos têm o formato de um coração, e comer ovos no início do verão pode "reabastecer o coração", o que significa que o verão pode evitar o "calor do verão" (sintomas comuns do verão, como perda de apetite e fadiga). Além disso, há um ditado popular que diz que “comer ovos no início do verão irá quebrá-los se você pisar em uma pedra”. Acredita-se que comer ovos pode aumentar a força física e resistir ao calor.
A seguir estão os dados de tópicos importantes na Internet sobre o consumo de ovos no início do verão nos últimos 10 dias:
| Palavras-chave do tópico | Volume de pesquisa (10.000 vezes) | Plataforma principal de discussão |
|---|---|---|
| Coma ovos no início do verão | 45,6 | Weibo, Douyin |
| Início da Alfândega de Verão | 32.1 | Xiaohongshu, Baidu |
| Nutrição de ovo | 28,7 | Zhihu, Bilibili |
2. Distribuição do costume de comer ovos no início do verão
O costume de comer ovos no início do verão assume diferentes formas em toda a China. A seguir estão as características de comer ovos no início do verão em algumas áreas:
| área | nome personalizado | recurso |
|---|---|---|
| Área de Jiangnan | “Início dos Ovos de Verão” | Ferva os ovos com folhas de chá ou cascas de nozes e pinte-os de vermelho ou marrom |
| Fujian | “Início da Pasta de Verão” | Ferva os ovos e o cereal de arroz juntos para fazer mingau |
| Guangdong | “Início do Arroz de Verão” | Ovos cozidos no vapor e feijão de cinco cores |
3. Comer ovos no início do verão na perspectiva da ciência moderna
Do ponto de vista nutricional, os ovos são ricos em proteínas, vitaminas e minerais de alta qualidade e são um alimento ideal para complementar energia no verão. Aqui estão os principais nutrientes dos ovos:
| Informação nutricional | Conteúdo por 100g | efeitos na saúde |
|---|---|---|
| proteína | 13 gramas | Construir músculos e reparar tecidos |
| Vitamina D | 87 UI | Promover a absorção de cálcio |
| colina | 294 mg | Apoiar a função cerebral |
4. Inovações modernas no consumo de ovos no início do verão
Com a popularização dos conceitos de alimentação saudável, o costume de comer ovos no Início do Verão também está em constante inovação. A seguir estão as novas receitas de ovos do início do verão que se tornaram populares na Internet nos últimos 10 dias:
1.Início de ovos de verão com baixas calorias: Substitua parte da gema do ovo por pó de konjac para reduzir calorias.
2.Ovos tingidos de plantas: Tingido com repolho roxo, ervilha borboleta e outras plantas naturais, ecologicamente corretas e saudáveis.
3.Creme instantâneo: Receita de creme de micro-ondas conveniente e rápida, adequada para funcionários de escritório.
5. Aconselhamento de especialistas
Os nutricionistas lembram que embora os ovos sejam ricos em nutrientes, recomenda-se que a ingestão diária seja limitada a 1-2, principalmente para pessoas com colesterol alto. O costume de comer ovos no início do verão pode ser transmitido, mas os métodos de cozimento precisam ser ajustados de acordo com as necessidades de saúde das pessoas modernas, como reduzir o sal e evitar frituras.
O costume de comer ovos no início do verão é uma combinação perfeita da cultura alimentar chinesa e da sabedoria dos termos solares. Ao mesmo tempo que herdamos esta tradição, devemos também compreender cientificamente o seu valor para a saúde, para que os costumes antigos possam dar nova vida à vida moderna.
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